Rodinný zápisník

Dnes jsem pekl (čtete správně, nepatří tam pekla) můj oblíbený švédský koláč. Protože našim kamarádům moc chutnal, rozhodl jsem se podělit se s vámi o recept na tuhle jedinečnou pochoutku.

Ve Švédsku jsme sice byli už před rokem, ale pořád na báječnou cestu vzpomínáme a často také v kuchyni při vaření a pečení. Dnes mě popadla pečící mánie a chtěl jsem udělat něco letního a především chutného, protože k nám měla přijít návštěva. A tu jsem si vzpomněl na vynikající švédský koláč, který dělám moc rád, protože nám chutná a je hlavně rychle hotový.

Budete na něj potřebovat:

a) na sypkou část

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 prášek do pečiva

b) na „náplň“

• 3 měkké tvarohy (já používám zelené s 15 % tuku)
• 1 hrnek cukru krupice
• půl litru mléka
• 3 vejce
• trošičku másla

Jak vidíte, budete potřebovat jen cukr, mouku, tvaroh, vejce, mléko a prášek do pečení. Mouku, cukr a prášek smícháme, dva hrnky této suché směsi vysypeme na plech s vyšším okrajem vymazaný máslem. Na tuto polovinu sypké směsi nalijeme řídkou náplň a rovnoměrně zasypeme zbytkem sypké směsi. Celé je to poměrně hodně tekuté, ale nelekejte se toho.

Na povrch pak ještě poklademe tenké plátky másla, stačí opravdu jen málo, já dávám tak šest velmi tenkých plátků. Pečeme 30 minut v troubě předehřáté na 175 stupňů. Výsledek je fantastický: