Rodinný zápisník

Občas se někomu zmíním, že jsme doma nakládali hermelíny a on se diví, že se taková věc dá udělat doma. Samozřejmě dá a není na tom nic těžkého tady je návod včetně fotografií.

Potřebovat budete:

• hermelíny (libovolné množství)
• cibuli (půl větší cibule na jeden hermelín)
• česnek (půl stroužku na hermelín)
• koření (dle chuti; grilovací, pepř, speciální na sýry, cokoliv)
• krabičku s víčkem
• rostlinný olej (dle krabičky a hermelínů)

Nejprve si nakrájíme cibuli na tenká půlkolečka. Cibuli je poté třeba spařit v horké vodě. Já to dělám tak, že ji naskládám do plecháčku s vodou a postavím to na plotnu. Jakmile voda zabublá, tak to vypnu. Pokud byste cibuli použili syrovou, po pár dnech by začala kvasit a celé dílo by vám zkyslo. Věřte mi, je to hnus.

Poté nechejte cibuli zchladnout a mezi tím si rozkrojte hermelíny podélně napůl jako hamburgery. Jako hamburgery je budeme taky plnit. Česnek si ještě nakrájejte na tenké plátky.

Poté dáme vždy spodní polovinu do krabičky, na ni nasypeme koření, přidáme cibuli, plátky česneku, případně cokoliv dalšího chcete. Někdo tam cpe ořechy, někdo třeba feferonky nebo olivy. Příchuť je na vás. Pak to celé přiklopte vrchní částí hermelínu. Takto postupně naskládáme do krabičky všechny hermelíny.

Zbývá poslední akce – zalít hermelíny olejem. Měly by byt ponořené.

Pak krabičku zavřeme a necháme v teple při pokojové teplotě. Kdybychom ji dali do ledničky, celý proces se téměř zastaví a trval by velmi velmi dlouho. To se může hodit pokud zjistíte, že třeba várku nesníte a nechcete aby hermelíny dále křehly.

Je na vás, jak moc chcete mít hermelíny rozkřehlé, ale já doporučuji začít je jíst po šesti až sedmi dnech. Přikusujte k nim čerstvý chleba a nakrájenou čerstvou zeleninu. Dobrou chuť!